L'exemple du Japon

On voit en France de nos jour une volonté de la population d'adopter une alimentation saine pour un corps sain. La cuisine peut alors permettre aux gens de se sentir bien dans leur peau et ainsi être heureux.

La santé et le bien être par la cuisine semble être incontournable toutefois cela est loin d’être suffisant pour atteindre le bonheur.

Par exemple, selon l'OMS le pays avec l’espérance de vie la plus élevée est le japon avec une espérance de vie de 83,7 ans. Lors d'une conférence sur la cuisine japonaise, à laquelle j'ai pu assister, le conférencier expliquait que cela était du à la cuisine saine et pauvre en graisse des japonais combiné à leur culture culinaire saine, à savoir : beaucoup de poisson, peu de viande, pas de pain mais du riz et divers thés aux propriétés bienfaisantes.

On voit toutefois sur ce classement des pays selon leur bonheur, que le Japon est à la 53ème place malgré le bonheur d'une vie saine que leur procure leur cuisine.

Bien que la cuisine participe au bonheur, elle n'est toutefois qu'un simple ingrédient qui tout

seul ne suffit pas à être heureux.